Tonkové bôby celé BIO 20g Sonnentor

Tonka - Balzamovník sú fermentované semená tropického stromu silovoň, volajú ju aj mexická vanilka :)

Tonka v kuchyni nahradí vanilkový struk, stačí bôby nastrúhať na jemnom strúhadle (ako napr. muškátové oriešky). Kvôli intenzívnej aróme a tiež prirodzenému obsahu kumarínu by ste ho mali dávkovať s rozvahou.

Bôby sú chuťovo veľmi intenzívne, pri varení si vystačíte s práškom na špičku noža. V tonka bôboch sa snúbi vanilková chuť s karamelovou, ľahko rumovou arómou, v ktorej možno tiež rozpoznať horké mandle.

CHUŤ: vanilkovo-karamelovo-rumovo-mandľová

v Južnej Amerike boli tonka bôby pôvodnými obyvateľmi považované za magické fazuľky s liečivými účinkami. Často boli používané ako ochranné amulety a dokonca do polovice štyridsiatych rokov minulého storočia slúžili vo Venezuele ako oficiálne platidlo. Okrem toho, že sa používajú v kuchyni, často ich nájdeme aj v parfumoch.

POUŽITIE: skvele dochutia pudingy, zmrzlinu, mliečnu ryžu, sušienky i koláče

ZLOŽENIE: 100% tonkové bôby celé bio

SKLADOVANIE: v suchu (pri dlhšom skladovaní sa môžu na ich povrchu objaviť malé biele kryštáliky, nejedná sa však o pleseň! Vykryštalizovanie je prirodzeným procesom a neznižuje kvalitu produktu.)

KRAJINA PÔVODU: Brazília