Rímska rasca alebo kumín (cummin) je jednoročná odroda rasce. Má výraznú chuť a o niečo sladšiu arómu ako klasická rasca.
Rasca je tradičnou prísadou orientálnej a ayurvédskej kuchyne. Vhodná do špecialít podľa kuchárskej knihy svätej Hildegardy z Bengenu.
Nenechajte sa pomýliť! Napriek tomu, že mená majú rovnaké, rímska rasca chutí úplne inak ako tá „naša“. Má korenisto-sladkú chuť.
Mohli ste sa s ňou už stretnúť pri používaní karí korenia, ktorého býva často súčasťou. Dodá vašej kuchyni orientálny nádych.
ZLOŽENIE: rasca rímska celá bio
SKLADOVANIE: skladujte v suchu a chlade.
KRAJINA PÔVODU: Egypt