Jizerka bezlepková zmes 1kg Jizerské pekárny

Prirodzene bezlepková zmes je určená pre všestranné použitie. (ako pre prípravu kysnutých ciest, šľahaných a trených hmôt, tak i pri varení k zahusťovaní pokrmov, príprave knedlí a cestovín.)

ZLOŽENIE: kukuričný škrob, zemiakový škrob, modifikovaný škrob kukuričný E1442, lupinová múka, modifikovaný škrob maniokový E1442, dextróza, zahusťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitín, kyselina: askorbová a citrónová.

ALERGÉNY: lupina. Môže obsahovať stopy: sója, sezam, vajce, mlieko, arašidy, orechy.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100G:

• Energia: 1517 kJ/362 kcal
• Tuky: 1,9 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g)
• Sacharidy: 82 g (z toho cukry: 3,8 g)
• Bielkoviny: 3,2 g
• Soľ: 0,22 g

SKLADOVANIE: skladujte na suchom mieste

KRAJINA PÔVODU: Česká Republika

Tip na chutné recepty:

Recept na svetlý chlieb

• Zmes Jizerka 0,5 kg, voda 3,5 dcl, droždie 20 g, soľ 7 g, maslo 20 g.
  

Droždie rozpustíme v studenej vode a nalejeme do miešacej nádoby. Odvážime Jizerku, soľ a krátko intenzívne vymiešame cesto. Nakoniec hnetenia pridáme maslo. Necháme 5 minút odpočinúť a potom vytvarujeme bochník na plech na pečenie. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hod. Pred pečením povrch bochníka pokropíme vodou. Začíname piecť pri teplote 200 ° C, ktorú po 15 min stiahneme na 180 ° C. Pečieme celkom asi 60 minút.

Recept na sladké cesto: Tlačené koláče

• Zmes Jizerka 200 g, cukor krupica 35 g, droždie 10 g, maslo 30 g, soľ 3 g, vajcia 1 ks, voda 1 dcl, drobenka: zmes 100 g, maslo 50 g, cukor 50 g.
  

Droždie rozpustíme vo vode, pridáme vajce, zmes, soľ, cukor a všetko krátko intenzívne premiesime. Nakoniec pridáme rozpustené maslo a domiešame. Pri použití cesta na tlačené koláče necháme cesto 5 minút odpočinúť a potom nadelíme a vytvarujeme guličky s hmotnosťou asi 15 g. Necháme na plechu kysnúť asi 40 min. Potom guličky roztlačíme pohárikom a vzniknutú jamku naplníme rôznou náplňou (tvarohová, maková, džem, ovocie). Okraje koláča potrieme vajíčkom a vrch posypeme drobenkou. Pečieme pri 180 ° C asi 20 min.

Recept: Šľahaná bábovka

• 6 čerstvých vajec, 6 lyžíc zmesi Jizerka, 6 lyžíc kryštálového cukru, 1 lyžica stolového oleja.

Formu vymastíme olejom a vysypeme bezlepkovou strúhankou. Vajcia oddelíme a šľaháme najskôr bielky pri najvyššej rýchlosti za postupného pridávania cukru až vyšľaháme pevný sneh. Znížime rýchlosť šľahania a postupne zašľaháme žĺtky. Po zašľahaní žĺtkov na najpomalší chod postupne do hmoty vmiešame bezlepkovú zmes Jizerka a nakoniec lyžicu stolného oleja. Hmotu nalejeme do pripravenej formy a pečieme pri 180 ° C počas 30 minút.