Morská riasa Kombu BIO 100g Algamar

Kombu (u nás je známá pod názvom kelp)

Sú to tvrdé listy (dorastajúca dĺžky 5-10 metrov), ktoré majú po usušení tmavo zelenú farbu. Niekedy bývajú potiahnuté bielym prírodným práškom. To je spôsobené kyselinou glutamínovou, vďaka ktorej sú strukoviny varené s Kombu lepšie stráviteľné a rýchlejšie sa uvaria.

Riasy, ktoré sú vlastne akousi morskou zeleninou, obsahujú o 10-20 percent viac minerálnych látok než bežná zelenina. Napriek vysokej schopnosti vstrebávať minerály neabsorbujú riasy z morskej vody škodlivé látky.  Kde je stupeň znečistenia vody príliš vysoký, tam riasy nerastú. Riasy servírujte síce v malých množstvách, ale zato pravidelne. Používajú sa skôr ako korenie pri varení strukovín (doba prípravy sa tým skracuje) alebo sa pridávajú na zvýraznenie chuti do polievok či zeleninových jedál.

ZLOŽENIE: morská riasa Kombu (Laminaria) bio

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100G:

• Energia: 1 017 kJ / 243 kcal
• Tuky: 0,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g)
• Sacharidy: 36,0 g (z toho cukry: 0,5 g)
• Vláknina: 31,0 g
• Bielkoviny:  9,3 g
• Soľ: 2,37 g

SKLADOVANIE: skladujte v zavretom obale